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Qu'est-ce qu'une glande?
On appelle «glande» tout organe capable de fabriquer des substances
appelées «hormones», qui règlent le fonctionnement
de l'organisme, et de les déverser directement dans le sang. Le
glande thyroïde produit les hormones thyroïdiennes.
L'iode alimentaire
Les hormones thyroïdiennes sont fabriquées à partir
de l'iode alimentaire que la glande thyroïde capte. L'alimentation
apporte habituellement environ 300 microgrammes d'iode par jour, ce qui
est largement suffisant (voir tableau). Dans certaines régions de
France et du monde, il existe un manque d'iode qui peut perturber
le fonctionnement de la thyroïde et provoquer un goitre. Un excès
d'iode, par des médicaments ou des produits iodés, peut
également provoquer des troubles thyroïdiens.
| LES SOURCES D'IODE ALIMENTAIRE |
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(en µg/100 g) |
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| Algue marine |
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7000 |
| Morue fraîche |
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500 |
| Farine de poisson |
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100 |
| Hareng fumé |
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100 |
| Soja |
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100 |
| Crustacés |
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30 |
| Haricots verts |
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30 |
| Laitages |
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20 |
| 1 oeuf 4 à |
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10 |
| Viandes |
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5 |
| Sardine |
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1 |
| Eaux (régions normales) |
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2-15 |
| Eaux (régions à goitres) |
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0,1-1 |
Les hormones thyroïdiennes
- la triiodthyronine ou T3 (appelée ainsi parce qu'elle
porte 3 atomes d'iode). C'est l'hormone active.
- la tétraiodothyronine ou T4 (appelée ainsi
parce qu'elle porte 4 atomes d'iode). C'est l'hormone produite en grande
quantité par la glande thyroïde. Elle sera transformée
en T3 pour être utilisée.
Les hyperthyroïides sont dues à un excès d'hormones
(T3 et T4). Les hypothyroïdes sont dues à une insuffisance
en hormones (T3 et T4).
Les hormones thyroïdiennes ne font ni maigrir ni grossir:
ce ne sont pas des médicaments mais des produits naturels de l'organisme qu'il faut avoir dans la sang en quantité
idéale: ni trop, ni trop peu.
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